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　　小编，这两天吃货们一直都在讨论5月11号上午在鼓楼区发生的一件大事，你晓得么？

　　当然知道啦！小编我那天可是在现场呢！

　　

　　

　　小编，到底是啥事儿啊？你可别卖关子，快说说！

　　5月11号上午，2017赢在鼓楼——全区职工技能创新竞赛开幕式暨餐饮行业美食烹饪大赛在闽南海鲜酒楼火热举行！

　　本次活动由鼓楼区总工会主办，由鼓楼区食品药品监督管理局、徐州餐饮行业协会等协办，由鼓楼区铜沛街道办事处、徐州闽南餐饮有限公司承办。

　　

　　说到吃，真的是厉害了我的大徐州。据了解，早在2014年，徐州人就在饭店吃了166亿人民币，反正就是哪来有好吃的，哪来就有俺们！

　　话说，小编在现场被人踩了好几脚......

　　参加本次大赛的餐饮企业均来自鼓楼区，一共有20家。他们在现场呈现出100多道作品，其中冷菜30道、热菜30道、面点20道、餐饮摆台14家、食品雕刻12道，现场还有很多名小吃和西点哦！

　　现在啊，老百姓对于吃的要求越来越高，除了新鲜健康的原材料，精美的摆盘也很重要哦！

　　清朝时，乾隆皇帝正是被烤地瓜的香气所吸引，御赐了“土人参”之名，现在地瓜已是老百姓餐桌上的必备佳肴！

　　比赛现场，这道喜气盈门也是广受好评，雕刻师傅借这道菜，表达了对咱们徐州餐饮行业蒸蒸日上的美好祝愿。

　　每次外地的朋友来徐州，吃饭就成为了比友谊更加重要的事情，谁让咱们徐州菜是汉族饮食文化的一个重要流派呢！历史都可以追溯到上古时代的帝尧时期。除了历史悠久，网上还经常会出现一些帖子，说“来到徐州，吃了啥啥啥，你的人生就圆满了”！

　　

　　当年，彭城的老百姓为了感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓。所以“东坡肉”又叫“东坡回赠肉”。

　　

　　“羊方藏鱼”这道最古老的名菜在徐已有4300年的历史了，这道套菜将鱼置于割开的羊肉中，羊鲜鱼鲜合为一体，羊肉酥烂，鱼肉鲜嫩。

　　

　　记得丹麦生蚝泛滥的时候，徐州人就在微博上留下了豪言壮语，“让我们把它吃成回忆”，海鲜也是我们的心头好啊！这道菜包含了澳龙，辽参和鲍鱼，虽然小编没吃到，可是一定很好吃！

　　西点是西式餐饮烹饪的重要组成部分，它以用料讲究、造型艺术、品种丰富等为特点，在西式餐饮中起着举足轻重的作用，是西方饮食文化的代表作品。它同中华烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。

　　其实，小编在现场是申请做试吃员的，不过愿望没实现

　　虽然试吃落空了，但是小编打进了咱们徐州美食的内部核心！

　　

　　档铛裆珰，没错！是厨房呦！

　　

　　

　　厨房里有条不絮的进行着美食的烹饪，师傅们真的辛苦了，没有你们的辛勤付出，我们的朋友圈怎么撑起这半壁江山啊！

　　

　　既然是鼓楼区的全区职工技能创新竞赛，怎能仅仅只有美食呢！

　　在环城街道的分赛场，小编看到了仰慕已久的独门绝活，那钞票是哗哗哗的点啊！

　　

　　

　　分赛场~

　　在丰财街道的分赛场，也有很多精彩的比赛，相当有看点。

　　

两人三盘水龙带

　　三人接力灭火

　　

叉车比赛

　　

　　无论是主赛场还是两个分赛场，现场比拼都是精彩纷呈。

　　在主赛场，经过专业的打分、讨论，美食烹饪大赛各奖项陆续产生！

　　

　　

　　

　　在分赛场，通过环环比拼，冠军也产生了！

　　证书、奖品，统统带回家！

　　

　　

　　

　　当天，很多朋友通过水滴直播向我们留言说，感觉很骄傲，不出家乡就可以吃到八大菜系和满汉全席！

　　身为徐州人，我们新闻综合频率的记者一样骄傲哦！

　　

　　

　　采制：FM93记者